1. 原料图。
2. 丝瓜切段，用小勺子挖成盅。虾仁把虾尾去掉单独用。
3. 挖出来的丝瓜打碎。虾仁加五花肉，葱花3块姜汁1茶匙打碎成肉泥。
4. 把虾泥酿入虾盅。插入虾尾，做好的虾盅码放好，淋入丝瓜泥。
5. 锅底下放水，葱段姜片。大火烧开蒸8分钟。把蒸鱼豉油和鸡精芝麻油蒜泥混合，蘸食。